Matcha Rezepte bei Pro7 „Galileo“

Matcha Tiramisu

Matcha TiramisuGestern im Galileo Magazin auf ProSieben: „Kochen mit dem Matcha-Teepulver „. Leckere Sachen wurden da in der Küche gezaubert!

Hier geht’s zum Beitrag:
http://www.prosieben.de/tv/galileo/videos/2016116-freitag-gesundes-eis-aus-birkensaft-ganze-folge
Bei Minute 24:55 geht’s los

Hier sind alle Rezepte zum Nachkochen:
http://www.galileo.tv/food/rezepte-zur-sendung-kochen-mit-matcha/

Und hier gibt’s den passenden Matcha für die Küche:
http://www.matchashop.de/de/Matcha-fuer/die-Kueche/

Neu bei uns im Programm und auch unsere besondere Empfehlung: der neue BioNutra Matcha zum Kochen, den es hier gibt: http://www.matchashop.de/de/Matcha-von/bio-nutra/

Wir wünschen allen ein schönes Wochenende und viel Spaß beim Nachkochen der Rezepte 🙂

„Auch ’n Tee?“ – Matcha im ZDF Krimi

Bambusbesen (Chasen)

Matcha im ZDF "Unter Verdacht"„Auch ’n Tee?“ fragt der Richter in dem ZDF Krimi „Unter Verdacht“ am vergangenen Samstagabend zur Prime-Time und bietet einen Matcha an.

Jetzt schätzen auch schon Richter in ZDF-Krimis zur samstagsabendlichen Prime-Time leckeren Matcha – das freut uns sehr

Ab Minute 16:12 geht’s los:
http://www.zdf.de/ZDFmediathek/beitrag/…/2709770/Ein-Richter

… und beim nächsten Mal trinkt Senta Berger sicher gerne einen Matcha mit 🙂

Die Matchaschale im Film ist von Maoci
(http://www.matchashop.de/maoci-matchaschalen)

Der verwendete Matcha ist von Kyoko:
(http://www.matchashop.de/de/Matcha-von/kyoko/)

GREEN-MATCHA-MINT-SMOOTHIE

GREEN-MATCHA-MINT-SMOOTHIE

GREEN-MATCHA-MINT-SMOOTHIERoman von gruene-smoothies.info hat ein leckeres Rezept aus seinem Buch gepostet: Den GREEN-MATCHA-MINT-SMOOTHIE

Die Zutaten sind:

  • 1/4 Ananas (ca. 200 g)
  • 1/2 Orange (ca. 100 g)
  • 2 Blätter frische Minze
  • 2 große Handvoll Babyspinat (ca. 100 g)
  • 1 gestrichener TL Matcha-Pulver
  • 2 EL Zitronensaft
  • 100 ml Wasser

Alle Zutaten in den Mixer oder mit einem Pürierstab gut verquirlen und genießen!

 

Japaner würden nie ein chinesisches ‚Matcha‘-Imitat trinken.

In diesem Artikel vom Business Insider steht, warum!

Teelirium_Bio_Matcha-Silk_Premium-klDie wichtigsten Aussagen kurz zusammengefasst und übersetzt:

„China ist bekannt dafür, fast jedes Produkt zu kopieren, manchmal nach außen hin so gleich in der Erscheinung, dass selbst die Mitarbeiter in den Läden mit den kopierten Produkten glauben, es handele es sich um das Originalprodukt. […] So verwundert es nicht, dass mit der steigenden Popularität von japanischem Matcha auch China angefangen hat, eigenes ‚Matcha‘-Pulver zu produzieren. Aber auch wenn der chinesische Matcha günstiger ist und mehr davon produziert wird, so ist er dennoch kein richtiger Ersatz für japanischen Matcha […] Chinesischer ‚Matcha‘ wird nur ähnlich angebaut wie japanischer Matcha, aber nicht gleich. Die chinesischen Teesträucher werden nicht immer unbedingt beschattet und die Blätter werden [nach der Ernte] in Pfannen erhitzt, um die Oxidaton zu stoppen. Im Endeffekt schäumt der chinesische ‚Matcha‘ nicht so intensiv wie japanischer Matcha und die Beschaffenheit des Pulvers ist eher sandig. […] Zudem ist die Bodenbeschaffenheit in Japan, speziell in Ise und Uji gegenüber der Bodenbeschaffenheit in Südwest-China sehr viel anders. Man geht davon aus, dass auch das einen Einfluss auf die Qualität des Tees hat. […] Chinesische Tees standen zudem im Kreuzfeuer wegen ihrer potentiellen Gesundheitsgefährdung. Im Jahr 2013 wurden von Greenpeace 18 chinesische Tees gestetet und in 12 Tees wurden verbotene Pestizide festgestellt. Japanische Matcha Produzenten halten sich an wesentliche strengere Standards und Normen beim Einsatz von Pflanzenschutzmitteln. […] Die Art des Anbaus, der Ernte und Verarbeitung ist das, was japanischen Matcha ausmacht. So lohnt es sich sicherlich, etwas mehr Geld für original japanischen Matcha auszugeben und dafür in den vollen Genuss des richtigen Matcha-Geschmacks, der langen Geschichte dahinter und vor allem der Qualität zu kommen.“

Daher: www.matchashop.de – original japanischer Matcha

Den vollständigen Artikel beim Business Insider gibt’s hier: http://www.businessinsider.de/the-japanese-would-never-use-this-popular-superfood-knockoff-why-2016-4

Matcha-Video im EATER Magazin / USA

Seiun Matcha Ippodo

Bio-Matcha-Silk-SupremeKurz, knackig und interessant stellt das EATER Magazin aus den USA uns in diesem Video Matcha vor. Mit schönen Einblicken in den IPPODO TEA New York Store und in die MatchaBar in New York.

Wie wäre es mit einer Matcha-Bar in Deutschland? Wenn ja, in welcher Stadt? Wir sind auf die Kommentare gespannt 🙂 !

A short and informative introduction to Matcha was published by the EATER magazine. Nice insights into the Ippodo Tea New York Store and the MatchaBar New York.

What do you think about a Matcha-Bar in Germany? If yes, what city? Let us know in the comments 🙂 !

http://www.eater.com/2016/4/13/11420496/what-is-matcha

Matchati – der Matcha-Eistee

Matchati Matcha EisteeUnser Empfehlung fürs Wochenende:

Matchati – der Matcha-Eistee

Was uns daran so begeistert, ist die Tatsache, dass der Eistee
– ohne Zuckerzusatz auskommt
– ausschließlich Bio Zutaten drin sind
– keine Kohlensäure enthält

Die Mischung von Bio-Matcha, direkt gepresstem Bio-Birnensaft, Bio-Agavendicksaft, Bio-Zitronen- und Bio-Grapefruitsaft ist eisgekühlt superlecker und eignet sich auch für Mixgetränke! Durch die Zusammensetzung hat eine Flasche Matchati etwa soviel Kalorien wie ein halber Apfel (15kcal/100ml) und soviel Koffein wie eine Flasche Cola!

Noch gibt es Matchati nur in ausgewählten Locations – aber es werden immer mehr!

Mehr Infos auf www.matchati.de

Übrigens: Matchati wird mit original japanischem Bio Matcha von Teelirium produziert! http://www.matchashop.de/de/Matcha-von/Teelirium/

Matchati Matcha Eistee Matchati Matcha Eistee