Nakanishi Matcha eingetroffen

Nach langem Warten ist nun endlich der Nakanishi Bio-Matcha der diesjährigen Ernte bei uns eingetroffen. Wir haben die vier Bio-Sorten HANOMI, SHIRASAGI, TAKENO JOO und RYUU wieder in sehr kleiner Menge und streng limitiert vorrätig.

Die Gesamtproduktion der Matchasorten von Familie Nakanishi lag dieses Jahr teilweise bei unter 1 Kilogramm für einzelne Sorten für den gesamten weltweiten Markt. Von keiner der vier Sorten wurden mehr als 4 Kilogramm dieser äußerst erlesenen und erstklassigen Matchasorten produziert. Daher sind wir umso glücklicher, dass wir uns aufgrund unserer langen und vertrauensvollen Kontakte in diesem Jahr wieder eine kleine Menge für den deutschen Markt bekommen konnten.

Zu den vier Sorten im Onlineshop geht’s hier lang: https://www.matchashop.de/de/Matcha-von/familie-nakanishi/
und natürlich auch im matchashop Berlin….

Während Matcha erst in den letzten Jahren in Europa als eine Art „Trend-Getränk“ immer größere Bekanntheit erlangt hat, bildet der Teegarten der Familie Nakanishi ein deutliches Kontrastprogramm hierzu, indem er sich in jeder Form zu den japanischen Ursprüngen von Matcha als ehrwürdiges Getränk bei der japanischen Teezeremonie bekennt. Der High-End-Matcha-Teegarten der Familie Nakanishi wurde bereits vor mehreren hundert Jahren gegründet und wurde über die Jahre hinweg mit zahlreichen renommierten Preisen für Matcha und Tencha ausgezeichnet.

Bei Nakanishi handelt es sich nicht um irgendeinen Matcha-Hersteller, sondern um den einzigen japanischen High-End-Matcha-Teegarten, der höchsten Wert auf Handarbeit legt, und zugleich 100%-traditionell arbeitet, also wie in alter Zeit komplett auf den Einsatz von Agrarchemikalien verzichtet. Die Produktion und der Anbau ist am Rande der ehemaligen Hauptstadt Japans, Kyoto, gelegen, die zugleich als Wiege der Kultur der japanischen Teezeremonie bezeichnet werden darf. Seit einigen Jahren ist der Traditionsbetrieb Nakanishi als biologisch arbeitenden Betrieb zertifiziert, um seine ökologische Arbeitsweise auch nach außen formell zeigen zu können.

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